Μετά το πρωινό στο ξενοδοχείο, αναχωρήστε για το Ακρωτήρι και εξερευνήστε τις ανασκαφές του Προϊστορικού Οικισμού, μαθαίνοντας για την ιστορία και τον πολιτισμό της περιοχής. Μετά την ξενάγηση, απολαύστε φρέσκα θαλασσινά στην παραλία Ακρωτηρίου, σε μια από τις παραλιακές ταβέρνες.
Το απόγευμα, συμμετάσχετε σε Γευσιγνωσία Κρασιού σε ένα από τα γνωστά οινοποιεία της Σαντορίνης για να δοκιμάσετε τα τοπικά κρασιά. Ένα κοντινό οινοποιείο είναι το Venetsanos Winery, διαφορετικά το Κτήμα Σιγάλας που βρίσκεται στην Οία. Στα οινοποιεία θα έχετε την ευκαιρία να γευτείτε το διάσημο κρασί Βινσάντο και να μάθετε για την παραγωγή του κρασιού στο νησί δοκιμάζοντας τοπικούς μεζέδες και άλλες ετικέτες κρασιών.
Μετά τη γαστρονομική σας περιήγηση, θα μπορούσατε να περάσετε χρόνο στην παραλία Περίβολος, μια από τις πιο όμορφες παραλίες του νησιού, όπου μπορείτε να κολυμπήσετε ή να δοκιμάσετε κάποια θαλάσσια σπορ. Νωρίς το βράδυ σας προτείνουμε να δειπνήσετε στο Kokkalo restaurant με πολύχρωμη διακόσμηση και θέα στη θάλασσα, με κλασικά τοπικά και Ευρωπαϊκά πιάτα, βλέποντας για άλλη μια φορά το περίφημο ηλιοβασίλεμα.